採紅棗，吃紅棗，品紅棗
公館是全台灣唯一的紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種、其次是福星村、福基村、中義村的生長情況也不錯。為什麼其他地方的紅棗長不好？紅棗喜歡在排水性良好的公館鄉。[1]
另外，每年還舉辦「紅棗王」的競賽，透過一系列的評比，對提升公館紅棗品質助益頗大。以今年紅棗王謝富羽為例，他的紅棗以粒大、肉多、味甜為主要特色，他能種出評鑑93.6分的高水準紅棗，除了本身具有中興大學農藝系的專業背景外，也和他善於調整地力、注重病蟲害管理有關，他的技術或許部分涉及機密，不輕易對外釋出，卻已引發農民熱烈討論，對激發農民追求更高品質發揮優良效益。[2]
行銷方面，農會也陳列了公館農民辛苦種植及開發的產品，有紅棗干、紅運高棗精力湯、紅棗麵和紅棗醬等等，這些產品可是有經過三百一十種農藥零檢出等驗證通過，不僅讓消費者吃得安心，還推動產地標章，並舉辦紅棗評鑑，要求參賽農戶須具備吉園圃、產銷履歷。現場還有販售好吃的紅棗冰棒呢！價格實惠，又能在夏天炎熱的天氣，解解暑呢！
觀光方面，現在紅棗園也有提供遊客採摘，增加對紅棗生長過程的認識，在無毒的環境下，每一顆紅色果實著實得來不易啊！更是農民孕育出來的紅色寶石呢！
